X'inhuma l-karatteristiċi ewlenin ta 'kabinett tal-ġelat kummerċjali?

Qabel ma tixtri kabinett kummerċjali tal-ġelat għat-tkissir tal-ġelat, għandek tifhem il-karatteristiċi ewlenin tiegħu. Il-fehim ta 'dawn il-komponenti ewlenin jgħinek tieħu deċiżjoni aktar infurmata u tixtri unità aktar fit-tul għan-negozju tiegħek.

 

Kontroll tat-Temperatura

Il-kontroll tat-temperatura jippermetti l-issettjar u l-manutenzjoni preċiżi tat-temperatura interna tal-unità. Filwaqt li t-temperatura meħtieġa tista’ tvarja skont il-prodott (ġelat, sorbet, jogurt iffriżat, eċċ.).

It-temperatura ottimali għal kabinett tal-ġelat hija tipikament -10 grad F sa 5 gradi F (-23.3 grad sa -15 grad). Kun żgur li l-unità għandha termostat affidabbli li jimmonitorja t-temperatura interna u kwalunkwe varjazzjonijiet potenzjali.

 

Anke Tkessiħ

Anke t-tkessiħ jiżgura temperatura konsistenti fl-unità kollha. Il-kabinetti tal-issiljar tal-ġelat jikkonsistu f'ħafna banjijiet refriġerati, u anke d-distribuzzjoni tat-tkessiħ hija kruċjali biex tinżamm il-kwalità ta 'kull lott ta' ġelat.

 

Materjali

Il-materjal tal-kabinett tal-issiljar tal-ġelat huwa kruċjali, u jaffettwa direttament il-prestazzjoni tal-insulazzjoni (valur R-) u l-ħajja tal-friża.

L-azzar li ma jsaddadx huwa għażla popolari minħabba d-durabilità tiegħu, reżistenza għall-korrużjoni, reżistenza għas-sadid, u faċilità ta 'tindif. L-aluminju huwa inqas għali iżda kemmxejn inqas durabbli mill-istainless steel u jintuża inqas ta 'spiss.

Insulazzjoni

L-insulazzjoni tal-kabinett tal-issiljar tal-ġelat għandu jkollu valur R-ta' madwar 25, simili għal tagħmir ieħor ta' refriġerazzjoni. Insulazzjoni tajba tnaqqas l-ispejjeż tal-enerġija, iżżomm l-aħjar kwalità tal-ġelat, u tevita tħassir bla bżonn.

 

Daqs u Kapaċità tat-Tanja

Id-daqs u l-kapaċità tal-banjijiet tal-ġelat jiddeterminaw kemm tista 'taħżen ġelat f'tub wieħed u kemm togħmiet jista' joffri l-ħanut tiegħek.

Għandek tivvaluta d-domanda potenzjali fiż-żona tiegħek, il-kapaċità tal-produzzjoni, u n-numru ta 'togħmiet li tixtieq toffri biex tiddetermina dawn il-parametri.

Il-kapaċità standard tat-tub hija ta '3 gallun (11.35 litru). Skont il-bżonnijiet tiegħek, friża jista 'jżomm bejn wieħed u ieħor 3 sa 33 tub ta' ġelat.

 

Xkaffar u xtillieri tat-tubi

L-ixkafef u l-ixkafef tat-tub tal-ġelat huma aċċessorji għall-kabinett tal-ġelat, iddisinjati biex jagħmlu l-kabinett aktar flessibbli u faċli biex jintuża.

Id-disinn ta 'l-ixkaffa jiffaċilita l-istivar u l-ħażna, jappoġġa s-saff ta' fuq tal-ġelat u jipprevjenih milli jgħaffeġ is-saffi t'isfel.

Id-detentur tat-tub tal-ġelat jitqiegħed fuq il-banjijiet tal-ġelat biex jipprevjeni li l-ġelat jitqattar direttament fil-kabinett. Mingħajr il-kontenitur, it-taqtir tal-ġelat jista' jwassal għal kontaminazzjoni inkroċjata ta' togħmiet differenti u jagħmel it-tindif aktar diffiċli.

 

Għażliet ta 'Layout

L-għażliet tat-tqassim għall-kabinetti tal-wiri tal-ġelat jinkludu mhux biss il-forma tal-kabinett iżda wkoll l-istruttura interna. Il-bażi ta 'kabinett tal-wiri tal-ġelat hija ġeneralment rettangolari, filwaqt li l-parti ta' fuq tista 'tkun mgħawġa jew magħmula minn ħġieġ dritt.

 

Jistgħu jużaw b'mod effettiv iż-żoni tal-kantunieri. Rigward il-forma esterna, l-unika konsiderazzjoni hija l-ispazju vertikali. Fis-supermarkits, ħġieġ dritt jew għotjien huma aktar ideali biex jevitaw li jostakolaw il-vista tal-klijenti ta 'prodotti oħra tal-madwar.

 

Id-disinn intern tal-kabinett tat-tgħaddis jista 'jvarja skond il-bżonnijiet tiegħek. Pereżempju, xkafef minquxa jistgħu jintużaw biex itejbu l-viżibilità, jew xkafef f'munzelli jistgħu jintużaw biex iżidu l-ispazju tal-ħażna.

Minbarra t-tip tal-ixkaffa, tista 'tara wkoll differenzi fil-forom tal-kontenituri. Filwaqt li ġeneralment ikunu kwadri, xi negozji jippreferu kontenituri tondi biex jippermettu spazju għat-tikkettar.

 

Kompressur ta'-Effiċjenza Għolja

Kabinetti tal-ġelat għat-tkissirgħandu jkun mgħammar b'kompressur ta'-effiċjenza għolja biex jiżgura ċiklu ta' refriġerazzjoni bla xkiel u jestendu l-ħajja tas-servizz.

Il-kompressur huwa l-aktar komponent importanti fis-sistema ta 'refriġerazzjoni ta' unità ta 'refriġerazzjoni. Huwa essenzjali li tifhem it-teknoloġija użata fil-kompressur tat-tagħmir u tikkonferma jekk tipprovdix appoġġ speċjalizzat għat-tiswija għal ħsarat fil-kompressur.

 

Funzjoni tad-defrost

Il-funzjoni tad-defrost awtomatiku hija prattika ħafna għall-persunal. It-tagħmir tat-tkessiħ għandu t-tendenza li jakkumula l-ġlata maż-żmien, u jekk ma jiġix indirizzat fil-pront, jista 'jaffettwa t-tħaddim normali tat-tagħmir u saħansitra jikkawża ħsara serja.

Il-persunal għandu jinkludi defrosting regolari fil-pjan ta’ manutenzjoni ta’ rutina tiegħu. Id-defrosting awtomatiku jiffranka l-ħin u jestendi l-ħajja tat-tagħmir.